先日4月24日、ギブストンバレー・ワインズは、商業用ぶどう収穫25周年を迎えました。ギブストンバレー・ワインズが所有する8つのヴィンヤード中、最古である「ホームブロック（Home Block)」ヴィンヤードにて記念すべき収穫が行われました。
25年前の1987年に収穫されたぶどうは、翌年1988年にセントラルオタゴ初のワインとして出荷されました。ピノ・ノワール、ピノ・グリ、そしてミューラー・トゥルガウとゲヴェルツトラミナーのブレンド、合計900本でした。その後ギブストン・バレーのピノ・ノワールは、海外でも評価され、現在のセントラルオタゴのピノ・ノワール知名度向上に多いに貢献しました。
ギブストンバレー・ワインズの創始者 アラン・ブレイディ(c)Mountain Scene
ギブストンバレー・ワインズの創始者アラン・ブレイディ（Alan Brady)が、セントラルオタゴ特有の気候や環境に潜在的な可能性を見出して、4ヘクタールの土地に初めてピノ・ノワールのぶどうを植えたのは1983年のことです。当時人々は雪を頂く山々に囲まれたところにぶどうを植えるアランは気が狂っていると噂したものですが、現在ではセントラルオタゴワイン産業における偉大な先駆者の一人として考えられています。
そして、「ホームブロック」のぶどうからは、その樹齢や根の深さ、ぶどうの複雑味が影響して、非常に限られたワインが現在でも造られています。「ホームブロック」のピノ・ノワールから造られるシングルヴィンヤードワイン、「Le Maitre（ル・メートル）」ピノ・ノワールのラベルには、アラン・ブレイディが描かれています。アラン・ブレイディはセントラルオタゴにおけるワイン造りの「ル・メートル：名匠」といったところでしょうか。「Le Maitre 2009」近日中に発売予定です。
セントラルオタゴは、現在100以上の生産者により2000ヘクタール以上のビンヤードから、年間約7000トンのぶどうが収穫されています。
2012年4月29日
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「ワイティリ」とはマオリ語で「荒れ狂う水」を意味しており、ギブストンバレー地区の中でも東のはずれカワラウ川が渦巻くところに位置している家族経営のブティックワイナリーです。古い教会を再利用したセラードアーが風景の中に溶け込んでおり、こじんまりとした雰囲気がかわいらしいところです。 
クイーンズタウンより車で15分、四季折々に美しいと謳われるヘイズ湖のそばにセラードアーとビストロを持つワイナリー。そのワインもさることながらそのビストロの食事にも定評があり人気です。ワイン造りの信条は”Grown Not Made（ワインは造られるのではなく自然に育てられるもの）”です。 
ブレナンは、ギブストンバレーにヴィンヤード（ぶどう畑）とワイン醸造所両方を持つワイナリーです。家族経営の小さなブティックワイナリーの一つで、ブレナン家によって隅々にまで管理の行き届いたワイン造りが行われています。 
ペレグリンは、セントラルオタゴの岩だらけの険しい高地にしばしばみられるニュージーランド原種の鳥カレアレア（Karearea）と同じ種属のハヤブサです。ペレグリンが羽を広げて飛んでいる様子をイメージしたワイナリーの建物は、ギブストンバレーの中で人目をひきます。ペレグリンはワイン品評会で賞をとるでけでなく、建物を含めたワイナリー自体も世界的に評価を受けています。 
カワラウ川の北側70ｍ上に位置するチャードファームは眼下にはカワラウ渓谷、見上げれば雪を頂くカドロナ山脈といったように、ニュージーランドで最も印象的な風景をもつワイナリーの一つです。1987年に最初のぶどうを植えたのち、クロムウェルベイスンにもぶどう畑を広げ今ではセントラルオタゴでは規模の大きなワイナリーの一つになっています。 
セントラルオタゴのワイン産業における先駆者となったワイナリーです。屋内外にテーブルを置くレストランやチーザリー（Cheesery：チーズ製造販売所）が併設され、またワイングッズも豊富に置いてあり、ワイン以外も楽しめることから年間10万人の旅行者が訪れます。 
